May姐煮意 - 椰青乳鴿盅
2014-07-11愛吃乳鴿的朋友，都會知道中山石岐乳鴿很有名。
材料
乳鴿 1隻
椰青 2 個
薑片 2片
雞湯 200毫升
椰青水(取自椰青) 200毫升
調味雞汁 1/2茶匙
杞子 1撮
脆薑絲(按喜好) 1湯匙
做法
1. 將洗淨後的乳鴿斬成四件，以滾水汆水2分鐘，瀝乾。
2. 將椰青水和雞湯倒進小鍋煮滾，加薑片、杞子和乳鴿，蓋上蓋，
3. 上桌時，將椰青作盛器，把乳鴿件放進椰青內，將熱湯倒進去，
貼士
為了保持湯的熱度，必需煮滾才倒入椰青內，否則湯水變涼，
来源:3hk香港自由行 责任编辑：may
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